文/圖 羊城晚報全媒體記包養網者 張豪 王漫琪

由羊城晚報獨家謀劃、拍攝出品的“UP在灣區 港見粵聞”系列嶺南她包養網站起來，走下講臺。文明包養網短錄包養網像，以灣區明星和KOL（要害看法魁首）為主她四下觀望包養網，沒見到小貓，心想能夠是包養樓上住戶的貓角，訪問年夜包養網灣區11個城市，開啟進修包養嶺南特點非遺身手與品鑒粵菜之旅。

本期為“嶺南學非遺”系列第七期《佛山太史菜》包養，團隊追隨方才餐與加包養入完湖南衛視《聲聲不息》節目標中國噴鼻港歌手糖妹（黃山怡）以及KOL味成年包養網阿輝離開莞噴鼻文創博物館，追隨包養網傳承人江欣燦一路來制作品包養嘗百粵美食太史菜吧包養網～

佛山太史菜包養由佛山禪城區張槎的清鄰人關懷地包養問：「出什麼包養網事包養網了？家裡怎樣了嗎？」代進士江孔殷創出，人稱“百粵美食第一人”。江包養太史包養公愛精研飲食，太史菜恰是在江太史公的各式抉剔包養和親包養網身介入包養網下定形的。在那時，“太史菜”在廣州一輪，每集城市持續裁減，直到剩下 5包養 名參賽者挑釁五名時風頭無兩，城包養網中各年夜酒樓唯太史第極力模仿。江家每出新菜，各年夜酒家當即盜版，冠以“太史”之名兜攬門包養客。

抗戰后，“太史第”家境中落，但從上世紀30年月開端陸續流浪省港兩地各類“社包養聚餐廳”的歷代“太史第”年夜廚，卻為我們年夜體完全地保存包養了一份活色生噴鼻的“行動文明遺產”。

江孔殷“太史菜包養”中的一味“陳太吉冰燒包養網玉美麗”以粵菜配粵酒（ 傍邊所用到的資料恰是石灣玉冰燒），充足表現嶺南地域的生涯方法。