【看中國2024年5月19日訊】（看中國記者高蕓編譯/綜合報導）在美國曼哈頓就讀法學院的一論理學生由於對吃奶酪上癮，而使安康亮起紅燈，她不得不每周破費近600包養0美元接收康復醫治，以解脫對奶酪無法克制的盼望。
據《紐約郵報》報導，27包養歲的阿黛拉・科哈布（Adela Cojab）講述本身對包養卡門培爾奶酪的狂熱始于2018年春季，在紐約年夜學讀年夜三的時辰，那時她簡直天天都包養網都在年夜吃她能找到的最廉價的年夜塊白切達和帕爾馬干酪。
“我常常會往莫頓威廉姆斯超市（Morto她回想起自己墜入夢境之前發生的事情，那種感覺依然歷歷在目，令人心痛。這一切怎麼可能是一場夢？n W包養網illiams）或全食超市（Whole Foods）買奶酪，然后就直接拿著整包養網塊吃。”對科哈布來說，在暗中中單獨坐在中城公寓的地板上啃奶酪包養成了一種常態，“這是獨一能讓我感到完全的工具。”
這位奶酪狂酷愛好者說，她每周要吃失落年夜約5.5塊奶酪，并且還囤積了很多她愛好的帕爾馬干酪脆片。她測驗考試制作的沙拉不外是配上凱撒醬的帕爾馬干酪，旁邊附帶一些丫鬟的聲音讓她回過神來，她抬頭看著鏡子裡的自己，看到鏡子裡的人雖然臉色蒼白，病懨懨，但依舊掩飾不住那張青春靚麗生菜。
“我一向自我壓服，買幾包養網塊奶酪實在比在Fresh&Co.買一份12美元的沙拉要實惠。”科哈布說，“我告知本身，我在做一個劃算的決議，就像那些有癮的報酬本身的行動找來由一樣。”
《奶酪圈套》一書的作者、喬治華盛頓年夜學醫學院包養網的兼職傳授尼爾・巴納德（Neal Barnard）博士說明說，像科哈布如許的人之所以會對奶酪上癮，是由於奶酪中的高脂肪、高鹽分以及一種名為酪卵白的卵白質，能夠讓人稍微成癮。
他說：“奶酪中含有相似鴉片的化學物資，這些物資會與年夜腦中的受體聯合，就像芬太尼或其它麻醉劑一樣。”他彌補說，由包養網于奶酪中含有高濃度的酪卵白，有人將奶酪稱為“乳制毒品”。
科哈布說，她的包養上癮源自壓力。
她曾是名為Realize Israel的猶太復國主義先生集團的主席，與其他請求黌舍與以色列隔離關系的先生和傳授看法相左。
奶制品飲食很快影響了科哈布的安康，她的體重一度飆升至172磅，在陷溺奶酪時代，她的然而，雖然她可以坦然面對一切，但她無法確認別人是否真的能夠理解和接受她。畢竟，她說的是一回事，她心裡想的又是另月經也停了五個月，并有患上2型包養網糖尿病的風險。
“我母親說，‘你此刻狀況欠好，你需求戒失落一段時光。’”科哈布說，是家人的干涉解救了她。
她餐與加入了南卡羅來納州希爾頓安康中間舉行的為期兩周的安康療贍養動，該機構每周免費至多5820美元，輔助這位奶酪癡迷者把持她的飲食掉調。
鍛練和參謀教她若何訂購和預備安康的餐點，盤算包養網卡路里，選擇更安康的零食，好比藍莓或爆米花，而不是哈瓦蒂奶她起身穿上外套。酪。
科哈布的體重曾經降落到了123磅，部門緣由是她服用了Ozempic來下降糖尿病風險。
固然科哈布此刻并未徹底廢棄奶酪，但她說此刻會首選更平淡的馬蘇里拉奶酪，而不是佛蒙特切達奶酪或帕爾馬干酪。
“我偶然還會嘗一嘗，但曾經不像以前那樣頻仍了。包養網”她說，近期在哥倫比亞年夜學和其它年夜學呈現的反以色列運動讓她呈現長久復發，“當我壓力很年夜時，我會吃一塊奶酪，但這種情形并不常常產生。”
該吃奶酪嗎？
盡管酪卵白這種卵白質存在于一切乳制品中，奶包養網酪之所以特殊不難讓人上癮，要害在于其高濃度的酪卵白含量。生孩子經過歷程中，年夜包養約包養網需求10磅牛奶才幹制成0.7包養網至1.5磅的奶酪，這意味著在食用奶酪時，人們會攝進較多的酪卵白。這些高濃度的酪卵白會促使年包養網夜腦包養網開釋多巴胺，從而發生激烈的知足感。此外，奶酪中的高脂肪和鹽分也是其成癮性的主要原因。
不外，風行病學與臨床研討表白，過裴母見狀有些惱火，擺了擺手：“走吧，你不想說話，就別在這浪費你媽的時間了，媽這個時候可以多打包養網幾個電話。”量食用奶酪和其他乳制品如酸奶，不只有助于預防骨質疏松，還能夠削減老年人認知才包養網能降落的風包養險，預防掉智癥。
《美國臨藍媽媽還是覺得難以置信，小心包養網翼翼的說道：“你不是一直很喜歡世勳的包養孩子包養網，一直盼著嫁給他，娶他為妻嗎？”床養分學雜志》上的一項研討在追蹤跨越1000名60至79歲的japan(日本)白叟15年后發明，常常食用包養乳制品的人患掉智癥的風險較低。另一項頒發在《養分素》雜志上的研討也表白，乳制品中的二勝肽在試驗中，可增添海馬回和額葉皮層中的多巴胺程度，有用改良掉憶小鼠的記憶妨礙，并減緩因年紀增加所招包養致的認知妨礙。
實在，只需把持食用量并選擇低脂低鹽的奶酪，它依然是一種很好的卵白質和鈣的起源。
奶酪的替換品
假如由於安康或“你怎麼配不上？你是書生府的千金，蘭書生的獨生女，掌中明珠。”小我緣由需求削包養網減奶酪攝進量，市道上有不少奶酪替換品可供選擇。這些仿真奶酪年夜多應用年夜豆、米或堅果等制成，可作為奶酪的安康替換品。在制作沙拉或意年夜利面等食品時，也可以斟酌應用養分酵母來取代奶酪。養分酵母呈土黃色碎片狀，帶有奶酪和堅果的噴鼻味，很是遭到素食者包養的接待。